Zupa cebulowa. Jest zupa, jest cieplej :)
 

 

W głębokiej patelni na łyżeczce masła i oliwy duszę 4 cebule pokrojone w cienkie pióra i ząbek czosnku. 

Gdy cebula się zeszkli wlewam 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, dodaję pół łyżeczki tymianku  i duszę pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut.

Do 1 l gorącego bulionu warzywnego dodaję zawartość patelni, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i paprykę słodką. Gotuję jeszcze chwilę, dokładnie miksuję. Podaję z grzankami (ciabatta podsmażona na oliwie).