Coś szybkiego.  Na mały kęs.

- 4 tortille

farsz:
- pomidor, obrany ze skórki, drobno pokrojony
- kulka mozarelli, w kosteczkę
- garść pokrojonej kapusty pekińskiej
- sól morska, pieprz, oliwa z oliwek, świeże zioła (u mnie tymianek)


Na rozgrzaną patelnię kładę placek tortilli, układam farsz, przykrywam drugim plackiem, dociskam dłonią. Po chwili zsuwam tortillę na talerz, przykrywam patelnią i odwracam, w ten sposób dopiekam drugą stronę. Tak samo druga porcja. Kroję na trójkąty.