ciacho

jabłkowo-rozmarynowe według przepisu Nigelli. ciężkie, złociste, idealne na rowerowe popołudnie:)
skubane na drewnianej ławeczce gdzieś w terenie, popite cydrem,  pośród kolorów lata.

ciasto jabłkowo-rozmarynowe
1 duże jabłko lub dwa małe / obrane pokrojone w kostkę + łyżeczka brązowego cukru + łyżeczka masła
+ łyżka soku z cytryny + mała gałązka rozmarynu
wszystkie składniki duszę kilka minut pod przykryciem, aż jabłka zmiękną, wyjmuję gałązkę rozmarynu
i odstawiam do ostudzenia

220 g miękkiego masła
100-120 g białego cukru  (w oryginalnym przepisie 150 g) + łyżka brązowego cukru do posypania
3 jajka
300 g mąki pszennej + 2 łyżeczki proszku do pieczenia
duża gałązka rozmarynu

zimne jabłka miksuję z masłem i cukrem, dodaję jajka, gdy masa jest puszysta, miksując na najniższych obrotach dodaję stopniowo mąkę z proszkiem
ciasto wykładam do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia,
posypuję brązowym cukrem i układam gałązkę rozmarynu
piekę w 170 stopniach około 1 h, ciasto odstawiam w foremce na kratce, aż ostygnie
smacznego!:)